MEVERDİ İÇ ANTEP FISTIĞI
Ağustos ayının 15’i ile 30’u arasında hasat edilen fıstıkların sert kabuğundan ayrıştırılması ile üretilen üründür. Meverdi fıstıklar boz iç fıstığa göre daha iri tanelidir.
Dış zar kısmı pembe renkte olan ürünün özü kırmızı fıstığa göre %70 oranında daha yeşildir. Yağ oranı kırmızı iç fıstıktan daha azdır.
Helva, dondurma, pasta sektörlerinde ağırlıklı olarak kullanılmaktadır.
